Blog de conseils et de recettes
10 Février 2013
Un de mes gâteaux préférés, la tarte tropézienne se compose d'une brioche garnit de crème pâtissière. Un pur délice, pour celles qui craignent que la crème soit trop lourde vous pouvez réaliser une créme pâtissière allégée en y ajoutant une meringue française vous aurez alors ce que l'on appelle une crème Chiboust.
One of my favorite cakes, the tropezienne pie consists of a brioche with a confectioner's custard. A pur delight, for those you are afraid that the cream is too heavy, you have the possibility of relieving it by adding a french meringue you will realize then what we call a cream Chiboust.
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