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Sarah la Toquée pâtissière à domicile

Blog de conseils et de recettes

Top articles

  • Gâteau 3D Merry christmas by Sarah la Toquee

    11 janvier 2013 ( #Gâteau 3D )

    J'aime beaucoup les gâteaux 3D. Celui-ci je l'ai crée pour ......... Noël. Il est composé de 3 trois étages composés eux-mêmes de 3 gâteaux différents . Réaliser un gâteau comme celui-ci demande beaucoup de temps, tant pour la préparation des gâteaux...

  • Croquembouche

    09 janvier 2013 ( #gateaux )

    Croquembouche by Sarah la Toquée Le Croquembouche a une place d'honneur à nos tables de réception, il accompagne souvent les évènements marquants de nos vies (mariages, baptêmes, anniversaires de mariage ......). Le croquant de sa nougatine, le fondant...

  • My sweet Table B&W by Sarah la Toquée

    09 juin 2013 ( #sweet table )

    Une jolie sweet table pour marquer un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille ou encore une babyshower les occasions sont multiples. Vous pouvez y mettre des petits macarons, des minis meringues comme ici, des madeleines, des chouquettes, des...

  • Mini "croquencoeur" Saint Valentin

    03 février 2013 ( #gateaux )

    Ce mini croquembouche est à croquer à 2 sans modération. J'aime travailler les petites pâtisseries, je trouve cela vraiment mignon. Pour réaliser ce mini croquembouche dont les amoureux ne feront qu'une bouchée, j'ai pensé aux mignardises. Il est garnit...

  • Gâteau 3D So Easter (Pâques)

    25 mars 2013 ( #Gâteau 3D )

    Pâques arrive à grand pas, j'aime cette période qui annonce l'imminence des beaux jours. Pour cette collection So Easter (à découvrir en intégralité sur mon site www.sarahlatoquee.com ), j'ai voulu une collection pour les enfants. Ce gâteau 3D à pour...

  • Tarte Tropézienne / Tropezienne Pie

    10 février 2013 ( #gateaux )

    Un de mes gâteaux préférés, la tarte tropézienne se compose d'une brioche garnit de crème pâtissière. Un pur délice, pour celles qui craignent que la crème soit trop lourde vous pouvez réaliser une créme pâtissière allégée en y ajoutant une meringue française...

  • Gâteau princesse 3D par Sarah la Toquée

    22 janvier 2013 ( #Gâteau 3D )

    Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser un gâteau en forme de princesse, c'est désormais chose faite. Pour la décoration de la robe, j'ai laissé libre cours à mon imagination en essayant de reproduire une robe que j'aimerai un jour porter...

  • PÊCHER by Sarah la Toquée

    15 janvier 2013 ( #Entremets )

    Le pêcher un nom bien trouvé pour ce délicieux entremets. Composé d'une génoise, d'une crème mousseline légère, de morceaux de fruits et recouvert d'une meringue, il remporte à chaque fois que je le réalise un très vif succès. Vous avez grâce à mon coaching...

  • Gâteau I love you de la St Valentin

    24 janvier 2013 ( #gateaux )

    La St Valentin approche, comment surprendre sa moitié ? Eh bien en lui confectionnant vous même les petites douceurs que vous dégusterez le soir venu. Vous pouvez aussi vous offrir un cours à deux en conjuguant le coeur sous différentes formes pâtissières....

  • Recette des macarons à la framboise by Sarah la Toquée

    16 janvier 2013 ( #Macarons )

    Pour les macarons (environ 30) 150 g de poudre d'amande 150g de sucre glace 95g de blanc d'oeufs Pour la garniture (confiture de framboises) 200g de coulis de framboises 150g de sucre gélifiant à confiture 15g de jus de citron 1) PREPARATION DE LA CONFITURE...

  • Paris-brest by Sarah la Toquée

    09 janvier 2013 ( #Gâteaux )

    Le Paris-Brest est un gâteau composé d'une couronne de pâte à choux saupoudrée d'amandes effilées et garnie d'une crème mousseline pralinée . Un véritable délice pour les gourmands comme moi. Je vous laisse choisir la recette et vais plutôt vous donner...

  • Cupcake chococat et ganache au chocolat blanc

    10 janvier 2013 ( #Cupcakes )

    Mon métier de coach pâtissier, m'amène à animer beaucoup d'ateliers cupcakes pour des petits et grands Toqués. C'est toujours un moment de partage et de convivialité. A la maison aussi j'en fais avec mes deux enfants qui, quand le moment de la décoration...

  • Ananassier by Sarah la Toquée

    09 janvier 2013 ( #entremets )

    Un ananassier. Voilà un entremets qui n'est pas commun. C'est un délice qui se compose d'une génoise, d'une créme mousseline et bien sûr de morceaux d'ananas. Celui-ci a étè réalisé lors d'un de mes cours. Depuis, mon élève l'a refait seule et avec brio....

  • Sapin en macarons extrait de ma Sweet Table "Joyeux Noël" by Sarah la Toquée

    06 novembre 2013 ( #macarons )

    Découvrez dés maintenant ma nouvelle Sweet Table "Joyeux Noël" sur www.sarahlatoquee.fr Bûches,cakes pop,chocolats..... raviront vos pupilles. Sapin en macarons by Sarah la Toquée

  • Pièce montée de fraisiers

    11 avril 2013 ( #gâteaux, #fraisier )

    Vive le printemps et pour l'accueillir comme il le mérite, j'ai décidé de mettre les fraises à l'honneur. Elles apparaissent sur les étales d'avril à juin, il faut donc en profiter , tous au marché les Toqué(e)s.

  • Pyramide de macarons

    26 avril 2013 ( #Macarons )

    J'avais depuis longtemps envie de réaliser une pyramide de macarons, c'est désormais chose faite !!!! J'ai choisi 3 parfums que j'aime beaucoup chocolat, pistache et noix de coco.

  • Poussins de Pâques Collection So Easter

    25 mars 2013 ( #Cupcakes )

    On a envie de croquer les vrais tellement ils sont mignons (on se contrôle lol) là ça va être possible et sans modération en plus (lol). Découvrez ma collection complète So Easter sur mon site www.sarahlatoquee.com

  • Poupée croquembouche by Sarah la Toquée

    22 juin 2013

    Et pourquoi pas une robe en choux garnis? Cela me trottait dans la tête depuis une bonne semaine, j'attendais juste d'avoir le temps de réaliser ce croquembouche so .... girly lol

  • Robe de princesse en macarons

    05 mai 2013 ( #Macarons )

  • Goûter brioché/ Brioche-like snack

    10 février 2013 ( #gateaux )

  • Petit chou by Sarah la Toquée

    22 janvier 2013 ( #Gâteaux )

    Pour retrouvez d'autres choux: www.sarahlatoquee.fr

  • Sarah la Toquée en toute intimité.

    04 février 2013

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